Anlann Pasta Baile Barántúil (Trátaí Úra nó Stánaithe)

Phós mé i dteaghlach Iodálach, agus dá bhrí sin, tugtar roinnt rudaí:


  1. Beidh cruinnithe teaghlaigh ard
  2. Beidh cumhra lag basil agus gairleog sa teach i gcónaí
  3. Tá foghlaim conas anlann pasta homemade blasta agus barántúil a dhéanamh ard ar an liosta le déanamh do bhean chéile nua

Anlann Pasta Iodáilis ó oideas Trátaí Úra

Cén fáth anlann pasta baile?

Nuair a phós mé isteach sa teaghlach, chuaigh mé i gcion ar oideas anlann pasta Nonna ’ s (m’fhear ’ s seanmháthair) a úsáideann anlann trátaí réamh-stánaithe agus trátaí diced (gur dócha gur stánaithe sí í féin). Bliain amháin rinne mé iarracht aithris a dhéanamh ar an oideas ag úsáid trátaí úra ó bhí raidhse againn ónár ngairdín agus tháinig mé ar mo oideas anlann pasta féin.


Tá mo chuid athruithe ar an dá rud á roinnt agam inniu:

Conas anlann pasta a dhéanamh as trátaí úra nó stánaithe

Má tá tú ag obair ó thrátaí úra, bain úsáid as an gcéad oideas. Má tá trátaí stánaithe á n-úsáid agat, bain úsáid as an dara ceann.

Cé “ Nonna ’ s Oideas ” Is é fós an caighdeán óir anlann pasta inár dteaghlach, níl mé cinnte an bhfuil cead agam an t-oideas rúnda a roinnt agus mar sin táim ag roinnt mo chuid athruithe ina ionad. Tá a fhios agam gur féidir liom cuid amháin dá rún a roinnt, is é sin píosa cairéad a chaitheamh isteach san anlann agus é ag cócaireacht chun aigéadacht na dtrátaí a ionsú agus anlann níos milse a chruthú. Cuireann sé seo deireadh leis an ngá atá le milseoir an aigéadacht a laghdú.

Anlann Pasta homemade ó Trátaí Úra

Anlann Pasta Iodáilis ó oideas Trátaí Úra4.33 ó 162 vóta

Oideas anlann pasta pasta

Anlann barántúla trátaí marinara ó thrátaí úra, basil, agus gairleog. Cúrsa anlann Cuisine Iodáilis Am Ullmhúcháin 10 nóiméad Am Cócaireachta 2 uair Iomlán Am 2 uair 10 nóiméad Seirbhísiú 4 chupán Calraí 254kcal Údar Katie Wells Is naisc chleamhnaithe iad na naisc chomhábhair thíos.

Comhábhair

  • Trátaí úra 5 lb (scafa agus síolraithe, féach nótaí)
  • 3 oinniún meánach (diced)
  • 8 clóibh gairleog (mionfheoil)
  • 1 cairéad (roinnte)
  • & frac14; ola olóige cupán
  • 1/3 cupán basil úr (mionghearrtha go mín)
  • 1 sprig thyme úr (nó & frac12; tsp thyme triomaithe)
  • 1 sprig oregano úr
  • 2 bhá duilleoga
  • 2 spriongaí peirsil úr (nó 1 tsp peirsil triomaithe)
  • 1 tsp salann mara
  • 1 mil TBSP (roghnach)

Treoracha

  • Scamh agus síol na trátaí agus cuir i leataobh iad.
  • Gearr an oinniún, mince an gairleog, agus gráta leath an cairéad.
  • Doirt an ola olóige i stoc-stoc mór os cionn teas meánach.
  • Nuair a bhíonn sé te, cuir na oinniúin diced leis an ola olóige agus anlann ar feadh 5 nóiméad.
  • Cuir an gairleog agus an cairéad grátáilte leis agus anlann ar feadh 2-3 nóiméad níos faide nó go dtí go mbeidh oinniúin tréshoilseach agus tairisceana.
  • Cuir na trátaí, na duilleoga basil mionghearrtha, oregano, duilleoga bá thyme, peirsil, agus salann mara leis.
  • Suanbhruith ar teas íseal ar feadh 2-3 uair an chloig nó go dtí go ndéantar é a chócaráil agus tosú ag dorchadas.
  • Cuir píosa cairéad leis an 30 nóiméad deireanach chun aigéadacht a ionsú.
  • Bain sprigs de luibheanna, duilleoga bá, agus píosa cairéad.
  • Roghnach: Úsáid cumascóir tumoideachais chun anlann puree go dtí go mbeidh sé réidh (le haghaidh anlann níos tiubha, scipeáil an chéim seo).
  • Úsáid úr nó stóráil sa chuisneoir suas le seachtain amháin, nó an féidir é a dhéanamh de réir do threoracha canner ’ s maidir le táirgí trátaí.

Nótaí

Chun trátaí úra (nó péitseoga) a scafa, gearr ‘x’ beag ar an mbarr agus scaoil isteach in uisce fiuchta ar feadh 10 soicind agus ansin scaoil isteach i ndabhach oighir. Beidh an craiceann craiceann go héasca.

Cothú

Ag Freastal: 1cup | Calraí: 254kcal | Carbaihiodráití: 33.1g | Próitéin: 5.5g | Saill: 13.7g | Saill Sáithithe: 2g | Sóidiam: 130mg | Snáithín: 7.9g | Siúcra: 20.3g

Cosúil leis an oideas seo? Amharc ar mo leabhar cócaireachta nua, nó faigh mo chuid oidis go léir (os cionn 500!) I bpleanálaí béile seachtainiúil pearsantaithe anseo!




Anlann Pasta 10-Nóiméad ó Thrátaí Stánaithe

Más rud é nach bhfuil am suanbhruith dhá uair an chloig agat ’ t do rud, bíonn an t-oideas 10 nóiméad seo beagnach chomh maith agus cócarálann sé i bhfad níos lú ama. Is é seo mo chead dul ar oíche ghnóthach nuair a bhíonn 20 nóiméad agam punt de mhairteoil talún a iompú ina dhinnéar. Freastalaíonn muid le zucchini nó núdail glasraí eile chun blas iontach a fháil.

Comhábhair anlann pasta:

  • 2 oinniún meánach, mionghearrtha
  • 8 clóibh gairleog úr, mionfheoil
  • 1/4 cupán ola olóige
  • 2 canna nó prócaí 2 (28-unsa) de thrátaí iomlána, brúite nó stewed (nó 4 cannaí 15-unsa)
  • 1 (6-unsa) canna nó próca de ghreamú trátaí
  • 1/2 oregano triomaithe teaspoon
  • 1 spúnóg bhoird de dhuilleoga basil triomaithe (nó 1/4 cupán úr, mionghearrtha go mín)
  • 2 duilleoga bá (roghnach)
  • 1/2 thyme triomaithe triomaithe (roghnach)
  • salann agus piobar chun blas a chur air

Treoracha anlann pasta:

  1. Teas an ola olóige i bpota meánmhéide thar teas meánach. Cuir oinniúin agus saute leis go dtí go mbeidh sé bog, thart ar 5 nóiméad
  2. Cuir gairleog agus saute nóiméad eile.
  3. Ansin, cuir trátaí, greamaigh trátaí, oregano, basil, duilleoga bá, thyme agus salann / piobar.
  4. Tabhair chun boil é agus laghdaigh láithreach go suanbhruith é.
  5. Suanbhruith ar feadh 10-15 nóiméad chun ligean do bhlastáin leá. (An féidir suanbhruith níos faide más mian leat anlann níos tiubha le blas níos doimhne).
  6. Freastal ar pasta de rogha.
  7. Roghnach: le haghaidh anlann níos tanaí a oibríonn níos fearr le haghaidh pizza, parmesan sicín, srl., Úsáid cumascóir tumoideachais chun cumasc go dtí go mbeidh sé réidh.

anlann pasta-conas-a-barántúil-homemade-pasta

Conas anlann pasta baile a úsáid

Is dócha go bhfuil oideas ar intinn agat cheana féin ó tá an post seo á léamh agat, ach tá sé seo gan stad gan staonadh agus iontach i go leor oidis. Tá an t-éagsúlacht oideas trátaí úr iontach do shéasúr na trátaí, agus is minic gur féidir liom rudaí breise a úsáid sa gheimhreadh.


Úsáidim an anlann seo i:

  • Anlann feola homemade trí 1-2 phunt de mhairteoil talún donn a chur leis agus a sheirbheáil thar núdail zucchini nó shirataki
  • Zucchini Lasagna
  • Mianadóireacht
  • Cacciatore sicín (in ionad an anlann trátaí / greamaigh / spíosraí)
  • Parmesan sicín
  • srl.

Conas Is Féidir Leat Do Anlann Pasta Féin

Is féidir leat baisc mór de cheachtar de na anlainn seo a dhéanamh go héasca agus an féidir é a úsáid sa todhchaí. Déanaim é seo go minic nuair a bhíonn raidhse trátaí againn ón ngairdín. Níl aon chúis ann i ndáiríre an t-oideas a dhéantar as trátaí stánaithe, ós rud é go bhfuil sé chomh sciobtha agus nach bhfuil aon ghá leis an gcéim bhreise.

conas anlann pasta-homemade-and-can-your-own-homemade-pasta a dhéanamh

Treoracha Canning maidir le Anlann Trátaí Baile

Leanaim na treoracha seo maidir le mo anlann trátaí baile a chanadh. Tá roinnt díospóireachta ann má tá sé ceart go leor uisce a chur ar folctha táirgí trátaí nó nach bhfuil. Is cosúil gurb é an comhaontú ginearálta go bhfuil trátaí iffy le haghaidh canning folctha uisce toisc nach bhfuil an pH aigéadach go leor. Réiteach amháin is ea 1 teaspoon sú líomóide a chur leis an gceathrú le haghaidh stánaithe nó seiceáil an pH lena chinntiú go bhfuil sé 4.4 nó faoina bhun.


Go pearsanta, is fearr liom brú díreach a dhéanamh de réir mo threoracha canner brú mar is leor an brú chun aon spóir botulism a mharú agus meastar go bhfuil sé sábháilte do thrátaí.

Conas anlann trátaí baile a reo

Más rud é nach canning isn ’ t do rud, is féidir leat an anlann baile seo a reo freisin. Is maith liom reo i searróga saoirseachta gloine de mhéid ceathrú (anseo ’ s conas) nó coimeádáin miotail, chun plaisteach a sheachaint. Is féidir leat an anlann seo a reo in aon choimeádán nuair a fhuaraíonn sé.

Oideas anlann pasta Iodáilis barántúil ag úsáid trátaí agus luibheanna úra.