Uachtar Baile de Anraith Muisiriún

Is comhábhar coitianta in uachtar oidis anraith beacán in oidis agus an aimsir níos fuaire ag druidim. Tá a áit tuillte ag an mbia compordach sláintiúil seo i mbabhla in éineacht leis na anraithí casaróil (cosúil leis an casaról bean glas is fearr liom), agus stobhaigh an tséasúir.


An seasfaidh Fíor-Uachtar anraith muisiriún le do thoil?

Ar an drochuair, tá comhábhair éagsúla fadhbanna ag an gcuid is mó de uachtar anraith beacáin a cheannaítear i siopaí. I measc na gciontóirí tá:

  • Ola plandúil: próiseáilte go ceimiceach, ard in aigéid shailleacha polai-neamhsháithithe, agus a d’fhéadfadh a bheith díobhálach ar leibhéal ceallacha
  • Stáirse bia modhnaithe: Stáirse ardphróiseáilte ina bhfuil maltodextrin (a úsáidtear go minic mar ainm chun láithreacht MSG a cheilt)
  • Glutamáit monosodium: Breiseán bia agus excitotoxin a d’fhéadfadh cur isteach ar tháirgeadh nádúrtha neurotransmitter
  • Tá mé próitéin tiubhaithe: Sin é an fáth nach bhfuilim i mo lucht leanúna soy
  • Droch-chomhábhair eile: mar shampla lecithin soighe, sliocht giosta, agus “ blaistiú ”

Ina theannta sin, in ainneoin an “ uachtar ” ar an lipéad, is beag uachtar iarbhír atá ag anraith stánaithe. Is é uachtar an naoú comhábhar ar an liosta, tar éis ola glasraí, plúr próiseáilte, MSG, agus earraí amhrasacha eile. Agus níl sé ’ t fíor-uachtar fiú! Tá sé i ndáiríre “ uachtar díhiodráitithe ” ina bhfuil bainne agus lecithin soighe mar thiúsóir.


Cinnte, is dócha go bhfuil na comhábhair seo níos saoire agus i bhfad níos fearr do bhunlíne na gcuideachtaí a tháirgeann bianna próiseáilte, ach is cinnte nach fearr iad ’ t dúinn, an tomhaltóir!

Níl Am ar bith le haghaidh Baile?

Nuashonrú: Ó scríobh mé an post seo fuair mé anraith beacán premade amháin is breá liom, agus go bhfuil ’ s Kettle and Fire ’ s Muisiriún Bisque. Déantar é lena brat cnámh iontach, tá sé neamh-GMO, agus déantar é leis na comhábhair fíor-bhia go léir a úsáidfinn i mo chistin féin. Tá sé bunaithe ar dhéiríocht, mar sin roghnaigh an leagan baile thíos más ceist duitse é sin.

Uachtar Níos Fearr de Anraith Muisiriún (& é ’ s Éasca!)

Cosúil le mórchuid na mbianna, ní amháin go bhfuil blas níos fearr ar homemade, ach go hiondúil bíonn sé níos sláintiúla freisin. Ní haon eisceacht é uachtar anraith beacáin! Oibríonn an leagan simplí DIY seo mar ionadach ar oidis nó tá sé blasta leis féin.

Murab ionann agus an leagan stánaithe próiseáilte, níl ach 10 gcomhábhar san iomlán aige (spíosraí san áireamh). Bónas: Is fíor-chomhábhair bia iad uile is féidir leat a ordú ag siopa grósaera. (Ní gá teagmháil a dhéanamh le do dhíoltóir cairdiúil táirgí tionsclaíocha áitiúla chun an tiúchan próitéine soighe nó MSG a fháil!).




De ghnáth déanaim roinnt baisceanna de seo agus coimeádaim sa chuisneoir iad. Reoim freisin é le haghaidh prep béile éasca ag Lá an Altaithe nó nuair a bhíodh toircheas á fháil agam le haghaidh rud éigin le beacáin ann. 🙂

Má úsáideann tú uachtar anraith beacáin (nó uachtar aon rud) in oidis do do theaghlach, smaoinigh ar 20 nóiméad breise a thógáil chun do cheann féin a dhéanamh. Geallaim go mbeidh tú ag hooked!

Conas uachtar anraith muisiriún a dhéanamh níos sláintiúla3.94 ó 29 vóta

Uachtar Baile de Anraith Muisiriún

Anraith uachtar blasta a dhéantar le fíor-chomhábhair bia. Am Ullmhúcháin 10 nóiméad Am Cócaireachta 15 nóiméad Iomlán Am 25 nóiméad Seirbhísiú 6 chupán Calraí 206kcal Údar Katie Wells Is naisc chleamhnaithe iad na naisc chomhábhair thíos.

Comhábhair

  • Beacáin úra 1 lb.
  • 1 oinniún
  • 2 clóibh gairleog
  • & frac14; im cupáin (nó ola cnó cócó)
  • 1 tsp salann
  • & frac12; tsp piobar dubh
  • 2 púdar arrowroot TBSP
  • Broth sicín 1 quart
  • & frac12; uachtar trom cupáin (nó bainne cnó cócó trom, roghnach)
  • & frac12; uachtar géar cupán (roghnach)

Treoracha

  • Gearr beacáin agus gairleog oinniún agus mince.
  • Leáigh im nó ola cnó cócó i bpanna mór agus cuir beacáin mionghearrtha agus oinniún leis.
  • Saute go dtí go bhfuil sé tréshoilseach agus cócaráilte.
  • Cuir gairleog agus saute 2 nóiméad breise leis.
  • Sprinkle le salann, piobar, agus arrowroot agus corraigh.
  • Cuir brat agus suanbhruith thart ar 10 nóiméad go dtí go dtosaíonn sé ag tiúsú.
  • Cuir uachtar agus uachtar géar leis agus corraigh isteach go dtí go mbeidh sé réidh.
  • Freastal mar anraith nó úsáid mar uachtar anraith beacán in oidis.

Nótaí

Leid sábhála ama:Déan roinnt baisceanna ag an am céanna agus déan iad a reo nó cúpla lá a dhéanamh roimh Lá an Bhuíochais agus stóráil sa chuisneoir. (Seo an chaoi le curdling beag a d’fhéadfadh tarlú a leigheas!)

Cothú

Ag Freastal: 1cup | Calraí: 206kcal | Carbaihiodráití: 9g | Próitéin: 6.8g | Saill: 16.6g | Saill Sáithithe: 9.9g | Colaistéaról: 42mg | Sóidiam: 970mg | Snáithín: 1.2g | Siúcra: 2.6g

Cosúil leis an oideas seo? Amharc ar mo leabhar cócaireachta nua, nó faigh mo chuid oidis go léir (os cionn 500!) I bpleanálaí béile seachtainiúil pearsantaithe anseo!

Conas a úsáideann tú uachtar anraith beacáin?