An fiú an praghas é Bia Orgánach? Rud a chiallaíonn an Lipéad i ndáiríre

Díreach mar is fearr liom trealamh cistine neamh-tocsaineach a úsáid, déanaim iarracht cloí le bianna orgánacha nuair is féidir. Ach n’fheadar go leor daoine an fiú go mór an costas breise ar bhia orgánach. Seo ’ s an rud a fuair mé faoi nuair is fiú é (agus nuair nach fiú é ’ t).


Cad is Bia Orgánach ann?

Chuamar go léir chuig siopa grósaera nó chuig margadh feirmeora ’ s le bianna lipéadaithe mar bhia orgánach. Is féidir leis an rud a chiallaíonn go díreach a bheith mearbhall.

Le lipéadú mar orgánach, caithfear táirgí a fhás gan lotnaidicídí sintéiseacha, leasacháin shintéiseacha, nó orgánaigh ghéinmhodhnaithe. Caithfear beatha orgánach 100 faoin gcéad a thabhairt d’ainmhithe a thógtar le haghaidh feola chomh maith le go n-ardófar iad le rochtain ar an taobh amuigh ar feadh na bliana. Caithfear athchogantaigh (cosúil le ba) 30 faoin gcéad ar a laghad dá réim bia a thabhairt ón bhféarach.


Ina theannta sin, ceadaítear do bhianna ullmhaithe a dhéantar le comhábhair orgánacha 95 faoin gcéad ar a laghad an lipéad orgánach a úsáid. Úsáidfidh siad siúd a bhfuil comhábhair orgánacha 70 faoin gcéad ar a laghad acu an lipéad “ déanta le comhábhair orgánacha ” agus taispeánfaidh bianna a dhéantar le comhábhair orgánacha 100 faoin gcéad an céatadán seo ar a lipéid.

Conas a Rialaítear an Lipéad Orgánach?

Sular féidir le táirge an lipéad “ orgánach & rdquo a chothú; ní mór don táirgeoir bia dul trí phróiseas ar dtús a chinntíonn go gcomhlíonann talamh feirme, rsquo; s, cleachtais fáis agus oibríochtaí na caighdeáin atá leagtha amach ag rialtóirí. Is é an eagraíocht a rialaíonn an lipéad orgánach sna Stáit Aontaithe ná Clár Orgánach Náisiúnta USDA ’ s (NOP).

Ní mór do tháirgeoirí bia orgánacha an NOP a nuashonrú ar a gcleachtais oibríochta gach bliain. Oibríonn an NOP le deimhnitheoirí tríú páirtí a dhéanann iniúchadh ar oibríochtaí táirgeoirí bia gach bliain.

Ag tosú in 2013, éilítear ar dheimhnitheoirí anois iarmhar a thástáil ar 5 faoin gcéad ar a laghad de na táirgí bia a dheimhníonn gach gníomhaireacht. Is féidir leis an tástáil seo cabhrú le táirgeoirí bia ar bith nach bhfuil ag leanúint treoirlínte dochta orgánacha a chur in iúl.




Coinníonn USDA súil ar oibríochtaí orgánacha deimhnithe ina bhunachar sonraí sláine orgánach.

Allmhairí Orgánacha

Nuair a allmhairítear bianna, d’fhonn iad a lipéadú go horgánach caithfidh siad a bheith deimhnithe ag gníomhaire deimhniúcháin creidiúnaithe ag NOP nó a choibhéis sa tír sin má tá na rialacháin cosúil lena chéile. I dtíortha nach bhfuil deimhniú orgánach ag Don ’ t nó go bhfuil a gcuid rialachán difriúil ó na Stáit Aontaithe, caithfear bianna a tháirgeadh faoi chomhaontú aitheantais. Ciallaíonn sé seo go gcaithfidh cleachtais agus oibríochtaí fáis rialacháin NOP a chomhlíonadh sula ndéantar iad a allmhairiú.

Ar an drochuair, ní leantar na réamhchúraimí agus na rialacháin seo go léir mar a cheaptar a bheith. In 2019, cé gur chúlghairm an NOP deimhniú orgánach ó sholáthraí Tuircis, níor imscrúdaigh siad an loingsiú is déanaí cé go raibh sé i mbaol mór a bheith calaoiseach.

Conas a Fhios An bhfuil Bia Orgánach i ndáiríre Orgánach

Cúis imní shoiléir is cinnte nach fiú bia orgánach an costas mura bhfuil sé ’ s fiú orgánach.


Cé go mb’fhéidir nach mbeimid in ann a fháil amach an bhfuil an méid atá á ithe againn fíor-orgánach ós rud é nach bhfuil aon bhealach le hinsint againn trí fhéachaint air, tá roinnt rudaí is féidir linn a dhéanamh chun an seans go bhfaighidh tú bia orgánach calaoiseach a laghdú:

  • Fás gairdín- Má fhástar go horgánach iad, tá a fhios agat go mbeidh do ghlasraí féin sábháilte. Déanaim iarracht i gcónaí rud éigin a bheith agam i mo ghairdín samhraidh!
  • Seachain bianna allmhairithe (go háirithe gráin)- Is é an príomhchúram le bianna orgánacha calaoiseacha gráin allmhairithe, mar sin is féidir le bianna allmhairithe a sheachaint nuair is féidir.
  • Seachain gráin ar fad- Ó tharla go bhfuil gráin ar cheann de na hábhair imní is mó maidir le bia orgánach calaoiseach, má dhéantar gráin a sheachaint nuair is féidir tugtar seans níos fearr duit bianna calaoiseacha a sheachaint.
  • Siopa áitiúil- Is é an taobh eile den bhonn ná táirgí orgánacha áitiúla a cheannach. Tá sé níos éasca bia a tháirgtear sna Stáit Aontaithe a rialáil.

tá sé ’ s tábhachtach freisin brú a chur ar rialtóirí a gcuid post a dhéanamh agus bianna calaoiseacha orgánacha a choinneáil ó dhul isteach sa mhargadh.

An bhfuil buntáistí ag baint le bia orgánach?

Má ghlactar leis go bhfuil na bianna orgánacha a bhfuilimid ag caint fúthu fíor-orgánach, tá buntáistí áirithe ann a d’fhéadfadh gur fiú an costas breise iad:

Cothaithigh

Creideann go leor teaghlaigh go bhfuil cion cothaitheach níos airde ag bianna orgánacha ná mar a bhíonn traidisiúnta. De réir meta-anailís in 2012, níl aon difríocht shuntasach i luachanna cothaitheach bia a fhástar go traidisiúnta agus a fhástar go horgánach. Mar sin féin, tugann taighde níos nuashonraithe dúshlán don chinneadh seo.


Fuair ​​athbhreithniú a foilsíodh dhá bhliain ina dhiaidh sin go bhfuil miotail throma i bhfad níos ísle ag táirgí orgánacha ná gnáththáirge. Tá frithocsaídeoirí níos airde ag bianna orgánacha freisin (idir 19 faoin gcéad agus 69 faoin gcéad níos mó ná gnáthbhianna). Tá an méadú seo ar fhrithocsaídeoirí cosúil le fónamh breise nó dhó de ghlasraí a ithe gach lá.

Ina theannta sin, fuair athbhreithniú in 2016 go bhfuil leibhéil níos airde iarainn agus thart ar 50 faoin gcéad níos mó óimige-3s ná gnáthroghanna i ndéiríocht agus feoil orgánach. Tá Omega-3s tábhachtach chun aigéid shailleacha sa chorp a chothromú agus athlasadh a laghdú. Déanann siad é seo trí do leibhéal saillte fola ar a dtugtar tríghlicrídí a ísliú agus buildup plaic a mhoilliú laistigh de na soithigh fola, ag cothromú an “ good ” agus “ olc ” colaistéaról agus galar cardashoithíoch a laghdú.

Fuair ​​an t-athbhreithniú seo amach freisin go raibh leibhéil níos ísle seiléiniam agus iaidín ag déiríocht orgánach, agus mar sin tá gá le níos mó taighde ar an ábhar seo.

Blas

Sláinte ar leataobh, is minic gurb é seo mo phríomhchúis le siopadóireacht go háitiúil le haghaidh bia séasúrach. Tá blas níos fearr air!

Is minic a théann cothú agus blas lámh ar láimh. Is minic go mbíonn blas níos fearr ar bhia le níos mó cothaithigh ná bia le níos lú cothaithigh (smaoinigh sútha talún úr, dearg i mí an Mheithimh i gcomparáid leis na cinn bhána a gheobhaidh tú i mí Eanáir). Cé nach bhfuil go leor sonraí ann maidir le blas níos fearr ar bhianna, is féidir le gach teaghlach a fheiceáil dóibh féin an bhfuil blas orgánach níos fearr nó nach bhfuil.

Lotnaidicídí

Má théann siad i gcomhairle le seomra tuismitheoirí buartha, is gnách go mbíonn lotnaidicídí ar bharr an liosta maidir le bianna orgánacha seachas gnáthbhianna. Tá iarmhar lotnaidicídí cúig huaire níos airde i ngnáththáirge de réir na hanailíse thuas in 2012 (ceithre huaire níos airde de réir mheit-anailís 2014).

In ainneoin na difríochta seo, tá na leibhéil seo fós faoin méid incheadaithe ag EPA (i.e. “ safe ” leibhéil). Áitíonn tomhaltóirí buartha go socraítear leibhéil uachtaracha lotnaidicídí ina n-aonar agus nach dtugann siad cuntas ar an dochar comhcheangailte. Is é sin le rá, b’fhéidir go bhfuil leibhéil ísle lotnaidicíd aonair ceart go leor, ach nuair a bhíonn leibhéil ísle 10 gceimiceán lotnaidicídí nó níos mó ann, tá an nochtadh iomlán lotnaidicídí i bhfad níos airde. Áitíonn daoine eile go bhfuil aon mhéid de na ceimiceáin seo díobhálach.

Baictéir dhíobhálacha

Cúis imní eile le gnáthbhia ná go bhféadfadh níos mó baictéir dhochracha a bheith ann ná bia orgánach. Cé nach bhfuil níos lú baictéir san iomlán ag táirgí orgánacha ainmhithe, ’ t, tá i bhfad níos lú baictéir atá frithsheasmhach in aghaidh antaibheathach iontu. Deir an CDC gur ábhar imní do shláinte an phobail baictéir atá frithsheasmhach in aghaidh antaibheathach trí úsáid antaibheathach i dtalmhaíocht ainmhithe.

Taispeánann staidéir mar seo i gCeanada 2017 go seasta go laghdaíonn úsáid antaibheathach in ainmhithe líon na mbaictéar atá frithsheasmhach in aghaidh antaibheathach atá san fheoil.

Comhshaol agus Leas Ainmhithe

Taobh amuigh de shláinte an duine, tá imní ar thomhaltóirí freisin faoi shláinte an chomhshaoil ​​agus ainmhithe. Míníonn alt de chuid Ollscoil Columbia gur fearr de ghnáth feirmeoireacht orgánach a dhéanamh ar an gcomhshaol mar gheall ar níos mó bithéagsúlachta, níos lú rith chun srutha ceimiceán, agus níos lú creimeadh ithreach ná gnáthfheirmeacha. Déanann sé seo go léir feirmeoireacht orgánach níos inbhuanaithe. Cé go gcreideann roinnt criticeoirí go bhfuil táirgeacht in aghaidh an acra níos ísle le feirmeoireacht orgánach (rud a fhágann nach bhfuil sí chomh cairdiúil don chomhshaol), is féidir feirmeoireacht orgánach ard-toraidh a dhéanamh.

De réir alt ar Rodaleinstitue.org, bíonn an fheirmeoireacht orgánach níos fearr ná 40 faoin gcéad go traidisiúnta nuair nach mbíonn an aimsir oiriúnach (cosúil le linn triomach). Tugann feirmeoireacht orgánach tosaíocht freisin do bhia ardchothaitheach (cosúil le glasraí) thar bhianna cothaitheach íseal cosúil le gráin.

Ina theannta sin, bunaithe ar an mbealach a gcaithfear ainmhithe a ardú má tá siad lipéadaithe go horgánach (le beatha orgánach, céatadán dá mbia ag teacht ón bhféarach, agus rochtain ar an aer lasmuigh), tá ainmhithe a thógtar go horgánach ina gcónaí i ndálaí níos fearr ná ainmhithe a thógtar de ghnáth.

An Fadhb le Rialáil Orgánach

Áitíonn a lán daoine gur cheart dúinn a bheith ag iarraidh ar ghnáthfheirmeoirí agus táirgeoirí an t-ualach cruthúnais sin a ghlacadh in ionad iarraidh ar fheirmeoirí orgánacha a chruthú go bhfásann siad go horgánach (agus táille a íoc chun é sin a dhéanamh).

Cé go bhfuil lipéid orgánacha cabhrach chun a aithint cá háit ar mhaith leat do dhollair bia a chaitheamh, ní hé ’ s an t-aon bhealach le fios a bheith agat faoi ’ s atá ar siúl le do bhia.

Fásann go leor feirmeacha beaga a gcuid bia go horgánach (b’fhéidir le níos mó cúraim ná mar a éilíonn rialacháin) ach níl siad ’ t ag iarraidh dul tríd an bpróiseas chun deimhniú oifigiúil a fháil. Ina theannta sin, b’fhéidir nach n-oirfeadh roinnt saothróirí treoirlínte orgánacha ach d’fhéadfadh siad a bheith gar go leor do roghanna a lán teaghlach.

Go hidéalach, is straitéis níos fearr é feirm áitiúil a aimsiú ar féidir muinín a bheith inti chun bia sláintiúil a aimsiú ná a bheith ag brath go heisiach ar lipéad orgánach.

An fiú é Bia Orgánach?

Chun a fháil amach an fiú an costas a bhaineann le bianna orgánacha, ní mór duit cúpla rud a mheas:

  • An bhfuil do bhia orgánach fíor-orgánach?- Murab é ’ s é, is dócha nach fiú é a íoc as ’ s.
  • An féidir leat bia inchomparáide a fháil gan an lipéad?- An bhfuil foinse agat do tháirgí úra nó do tháirgí ainmhithe a tháirgtear ar bhealach inghlactha? B’fhéidir nach fiú an costas a íoc níos mó as an lipéad a íoc ’ t.
  • An féidir leat bia orgánach a íoc?- B'fhéidir gurb í seo an cheist is tábhachtaí le freagairt. Cé gur féidir linn ár mbuiséid a athrú chun níos mó airgid grósaeireachta a cheadú, uaireanta ní féidir é a cheannach go horgánach (nó go horgánach go léir).

Má chinneann tú gur fiú an costas a bheith ar orgánach, ach go bhfuil tú greamaithe ar thaobh an bhuiséid, léigh ar …

Cad atá le déanamh mura bhfuil ’ t Orgánach sa Bhuiséad?

Mar a luadh, fiú má imríonn tú le do bhuiséad chun seomra a dhéanamh do bhianna orgánacha, uaireanta ní féidir leat ’ t gach bia orgánach a íoc fós. ní fiú é féin agus rsquo; s tú féin a chur i ngéarchéim airgeadais ach do bhianna orgánacha. Ar ámharaí an tsaoil, is rogha uile nó aon rud é isn orgánach ’ t. Más féidir leat ’ t gach rud a bheith orgánach bain úsáid as na leideanna sa phost seo chun na bianna is tábhachtaí a roghnú chun orgánacha a cheannach agus chun scíth a ligean faoi gach rud eile!

Rinne an Dr. Lauren Jefferis athbhreithniú míochaine ar an alt seo, bord atá deimhnithe i Leigheas Inmheánach agus Péidiatraice. Mar is gnáth, ní comhairle leighis phearsanta í seo agus molaimid duit labhairt le do dhochtúir nó oibriú le dochtúir ag SteadyMD.

Cad a fuair tú? An fiú é orgánach duitse?

Foinsí:

  1. Smith-Spangler, C., Brandeau, M. L., Hunter, G. E., Bavinger, J. C., Pearson, M., Eschbach, P. J.,. . . Bravata, D. M. (2012). An bhfuil Bianna Orgánacha níos Sábháilte nó Níos Sláintiúla ná Roghanna Malartacha? Annála Leigheas Inmheánach, 157 (5), 348. doi: 10.7326 / 0003-4819-157-5-201209040-00007
  2. Baraski, M., Prednicka-Tober, D., Volakakis, N., Seal, C., Sanderson, R., Stewart, G. B.,. . . Leifert, C. (2014). Tiúchan níos airde frithocsaídeoirí agus caidmiam níos ísle agus minicíocht níos ísle d’iarmhair lotnaidicídí i mbarr a fhástar go horgánach: British Journal of Nutrition, 112 (5), 794-811. doi: 10.1017 / s0007114514001366
  3. Prednicka-Tober, D., Bara? Sci, M., Seal, C. J., Sanderson, R., Benbrook, C., Steinshamn, H.,. . . Leifert, C. (2016). Níos airde PUFA andn-3 PUFA, aigéad linóileach comhchuingithe ,? - tócaifearóil agus iarann, ach tiúchan iaidín agus seiléiniam níos ísle i mbainne orgánach. British Journal of Nutrition, 115 (6), 1043-1060. doi: 10.1017 / s0007114516000349
  4. CDC. (n.d.). Friotaíocht Antaibheathach agus Faireachas NARMS. Aisghafa 12 Meitheamh, 2020, ó https://www.cdc.gov/narms/faq.html
  5. Tang, K. L., Caffrey, N. P., Nóbrega, D. B., Corcaigh, S. C., Ronksley, P. E., Barkema, H. W.,. . . Ghali, W. A. ​​(2017). Srian a chur le húsáid antaibheathach in ainmhithe a tháirgeann bia agus a naisc le frithsheasmhacht in aghaidh antaibheathach in ainmhithe a tháirgeann bia agus i ndaoine. Sláinte Pleanála Lancet, 1 (8). doi: 10.1016 / s2542-5196 (17) 30141-9
  6. Varanasi, A., Rana, P., Maria, Marty Klein, K., Jon, Schaff, R.,. . . Rattenberg, C. (2019, 21 Deireadh Fómhair). An bhfuil Bia Orgánach Níos Fearr i ndáiríre don Chomhshaol?
  7. Institiúid Pollicap, L., & Rodale. (2019, 01 Samhain). An féidir le horgánach beatha a thabhairt don domhan?