Oideas Sriracha Mhaigh Eo

Ar chearnóg an bhaile inár mbaile beag tá bialann beag bídeach áitiúil le bia neamhchoitianta agus atmaisféar chomh suimiúil (agus an bisque bia mara is fearr ar an mbaile). Is minic a théann m’fhear céile chuig an mbialann seo le haghaidh cruinnithe gnó agus fuair sé amach le déanaí an condiment nua is fearr leis agus é ag ithe ansin: Sriracha mayo.


Sriracha Bealtaine

Las seachtain, tháinig sé abhaile ag rámhaíocht faoin sriracha mayo iontach sa bhialann seo. Ba é mo fhreagra láithreach ná cringe ar an taobh istigh.

Is féidir le Maigh Eo a bheith ina condiment iontach lán le saillte sláintiúla ó uibheacha agus olaí, ach úsáideann an chuid is mó de na leaganacha tráchtála olaí glasraí ardphróiseáilte cosúil le canola nó pónaire soighe agus tá siad i bhfad ó bheith sláintiúil. Buíochas le Dia, is condiment simplí é mayo le déanamh sa bhaile le comhábhair shláintiúla agus bhí mé in ann an mayo spíosrach seo a athchruthú go réasúnta éasca tar éis cúpla iarracht.


Cad é Sriracha?

Is anlann dearg chili agus gairleog é Sriracha a bhfuil a fhréamhacha in ealaín Vítneaimis agus Téalainnis ach a bhfuil tóir air sna SA le cúpla bliain anuas. Agus í ainmnithe i ndiaidh na cathrach ina ndearnadh í ar dtús, Si Racha, tugadh an anlann seo go dtí na Stáit Aontaithe sna 1980idí ach bhí sí fós doiléir go dtí cúpla bliain anuas nuair a ghnóthaigh sí cultas mar seo a leanas.

Is féidir leat an anlann seo a fháil anois i go leor siopaí grósaera áitiúla agus ar líne, agus tá miasa ag go leor bialanna a bhfuil blas anlann sriracha orthu. Mura ndearna tú triail as, molfaidh mé ’ an t-oideas mayo seo mar réamhrá milis ar an anlann gairleog spíosrach milis seo.

Seo ’ s rang teagaisc ar conas Sriracha a dhéanamh ón tús (tá sé ’ s sár-éasca!).

Bealtaine homemade

Chuimil mé mayo simplí homemade mar bhunús don oideas seo, ach d’fhéadfá mayo réamhdhéanta a úsáid freisin más féidir leat ceann ardchaighdeáin a fháil (d’úsáid mé ’ ve an Primal Kitchen Avocado Oil Mayo seo le húsáid in oidis roimhe seo). Fuair ​​mé ’ ve go bhfuil an blas is fearr ar an oideas seo ag mayo homemade, ach oibreoidh aon mayo.




Tá maonáis ar cheann de na tarsainn is éasca a shaincheapadh. Tá bealaí gan deireadh ann le luibheanna agus spíosraí úra nó triomaithe a chur le teaglaim blas éagsúla. Cé gurb é ketchup an rogha is fearr le go leor páistí, fuair mé ’ ve gur fearr le maonáis maonáis i ndáiríre, go háirithe nuair a bhíonn blas air le cuid de na teaglamaí spíosraí is fearr leo (agus is bealach éasca é seo chun roinnt saillte sláintiúla agus cothaitheacha a chur lena mbéilí agus seachain milseoirí a fhaightear i bhformhór na gciseán).

Is iad seo a leanas cuid de na héagsúlachtaí mayo is fearr leat:

  • Mustard meala homemade
  • Cumin chili mayo (cuir púdar cumin agus púdar chili leis)
  • Maple mayo (cuir púdar gairleog agus síoróip maple leis)
  • Adobo mayo (ní gá ach séasúir adobo a chur leis)

Féadann na héagsúlachtaí blaistithe seo sailéad sicín bunúsach nó oideas sailéad tuinnín a spíosrú, agus duillíní iontacha a dhéanamh freisin le haghaidh friochta prátaí milse nó anlainn d’iasc bácáilte. Molann m’fhear iad ar fháinní oinniún baile.

Oideas Sriracha Mhaigh Eo4.6 ó 5 vóta

Oideas Sriracha Mhaigh Eo

Soyracha mayo blasta agus blasta a chomhcheanglaíonn mayo homemade sláintiúil le anlann sriracha le haghaidh snámh nó anlann blasta atá go maith ar bheagnach aon rud. Coinníoll an Chúrsa Am Ullmhúcháin 5 nóiméad Am Iomlán 5 nóiméad Seirbhísiú 2 chupán Calraí 162kcal Údar Katie Wells Is naisc chleamhnaithe iad na naisc chomhábhair thíos.

Comhábhair

  • 4 buíocán uibhe (teocht an tseomra)
  • 1 fínéagar leann úll úll TBSP
  • 1 tsp mustaird Dijon
  • & frac12; salann tsp
  • & frac12; tsp piobar bán (nó piobar dubh)
  • & frac12; púdar gairleog tsp
  • 1 1/3 cupán ola de rogha (mar ola avocado, ola olóige, nó ola cnó cócó scagtha / leachtach)
  • & frac14; sriracha cupán (nó níos mó le blas)

Treoracha

  • Buíocáin uibhe agus whites ar leithligh. Cuir whites in áirithe le haghaidh oideas eile cosúil le macarúnna cnó cócó.
  • Cuir na buíocáin uibhe i cumascóir nó i mbabhla le húsáid le cumascóir tumoideachais agus déan iad a chumasc go dtí go mbeidh siad réidh go hiomlán.
  • Cuir an fínéagar, an mustaird, agus na spíosraí leis agus cumasc go dtí go measctar go maith é.
  • Go mall, tosú ag cur an ola leis agus an cumascóir nó an cumascóir tumoideachais á choinneáil íseal. Tosaigh le titim amháin ag an am agus méadaigh go drizzle nuair a thosaíonn sé ag eibliú agus ag tiúsú.
  • Nuair a chuirtear an ola go léir cuir na sriracha leis an cumascóir ar íseal agus déan iad a chumasc go dtí go mbeidh siad réidh.

Nótaí

Stórálfaidh an mayo seo sa chuisneoir ar feadh suas le seachtain. Bain triail as mar anlann tumtha le haghaidh fáinní oinniún!

Cothú

Ag Freastal: 2TBSP | Calraí: 162kcal | Carbaihiodráití: 1.1g | Próitéin: 0.7g | Saill: 17.9g | Saill Sáithithe: 2.8g | Colaistéaról: 52mg | Sóidiam: 106mg

Cosúil leis an oideas seo? Amharc ar mo leabhar cócaireachta nua, nó faigh mo chuid oidis go léir (os cionn 500!) I bpleanálaí béile seachtainiúil pearsantaithe anseo!


An dtaitníonn sriacha leat? An ndearna tú riamh iarracht do chuid tarsainn féin a dhéanamh? Comhroinn thíos!